Частое употребление ультраобработанных продуктов ускоряет старение нейронов и повышает риск болезни Альцгеймера
Употребление фастфуда и полуфабрикатов повышает риск развития деменции и болезни Альцгеймера, выяснили учёные Сеченовского университета.
Неправильное питание может привести к ряду болезней, в том числе к хронической мигрени и депрессии (особенно среди молодёжи). К таким выводам пришли профессор Сеченовского университета Алексей Данилов и врач-невролог Анастасия Бадаева, проведя исследование с участием семидесяти тысяч человек.
Так, частое употребление ультраобработанных продуктов (сосисок, чипсов, газированных напитков, сладких йогуртов, замороженных полуфабрикатов, сладостей и соусов) повреждает клетки и нейроны, из-за чего ускоряются их износ и старение. В первую очередь это повышает риск развития болезни Альцгеймера. По данным учёных, из-за вредных привычек нарушается так называемая ось «кишечник — мозг», что может привести к нейровоспалению и повышению риска болезни Паркинсона.
Чтобы восполнить необходимые элементы, учёные советуют употреблять продукты с омега-3 (жирные сорта рыбы, морепродукты, семена льна и чиа, грецкие орехи). Кроме того, чтобы снизить тревогу и депрессию, организму нужны серотонин, дофамин и норадреналин. Их, говорят исследователи, можно получить из индейки, баранины, сыра, яиц, бобовых и чечевицы.
Специалисты выяснили, что для профилактики депрессивных расстройств подойдут говяжья печень, зелень, икра и перец. Учёные также заявили, что работу мозга лучше всего стимулирует средиземноморская диета на основе овощей, фруктов, бобовых и морепродуктов.
Игорь Бабин